L’Epicerie Ballantine’s, un bar éphémère en plein coeur de Paris!
10 septembre 2014
C’est officiel, après plusieurs semaines de votes, Abderrahim El Asfar et son concept « L’Epicerie » ont remporté, avec 48% des suffrages, le grand concours « Bar Project By Ballantine’s !Â
A la rédac, intrigués (ba oui.. avouons le nous, on avait présenté un projet aussi), on est allé y faire un tour… Cette fois, c’est décidé, on ne sera pas rancunier ! – Minute papillon, on vous explique. D’abord , l’essentiel : ouvert du 4 septembre au 16 octobre 2014 au 1er étage du Chacha Club, ce bar n’est autre qu’un beau projet collaboratif proposée par les équipes Pernod Ricard. Ce « Bar Project By Ballantine’s« , avait pour objectif de permettre à un jeune entrepreneur de proposer le concept de bar de son choix et de monter le projet (idée intéressante à l’heure où on ne parle que de startup et d’entrepreneurs, ok, pour le coup,c’était bien visé).
Après plusieurs semaines, c’est finalement le concept imaginé par Abderrahim El Asfar qui a réussi à obtenir le plus de voix… Le hasard le plus fou nous amène à Marrakech, cet été – Aout 2014, où nous étions pour profiter un peu du soleil. Toujours ce même hasard nous amène au restaurant le Comptoir Darna ou nous avions diner un soir et JUSTEMENT OU NOUS AVIONS RENCONTRE ABDERRAHIM .. #Hasard, ou coïncidence, je ne crois pas.
Inspiré par l’histoire du fondateur de la marque Ballantine’s qui créa son premier whisky dans une épicerie, Abderrahim El Asfar a imaginé un concept inédit de bar à cocktails où le consommateur peut sélectionner lui-même ses ingrédients (fruits, légumes, épices, herbes aromatiques) et faire réaliser son cocktail sur-mesure.
Crédit photo : Pavillon Noir
Comme sur un marché nocturne, muni de son panier, le client fait son choix sur différents étalages et le mixologue de L’Epicerie Ballantine’s assemble les produits choisis avec le whisky de la gamme Ballantine’s le plus approprié. La dégustation des cocktails est prévue autour de l’unique et grande table d’hôte. Il yen a pour tous les gouts, Ananas, pomme, orange, tomate, vous y trouverez forcément votre truc !
« Etant moi-même barman, j’avais cette idée en tête depuis 2 ans. Merci à Ballantine’s de me permettre de concrétiser mon projet. J’espère que les futurs adeptes de l’Epicerie Ballantine’s apprécieront cette expérience de bar unique et innovante. » a ainsi déclaré Abderrahim El Asfar.
Pendant les 6 semaines d’ouverture, l’actualité de l’Epicerie Ballantine’s sera rythmée par une nouvelle thématique hebdomadaire autour du whisky Ballantine’s 12 ans : notes de dégustation (miel, notes florales), version revisitée de l’iconique cocktails Collins…
Crédit photo : Pavillon Noir
LE PROGRAMME
- Semaine du 8 septembre : le Doré
Saurez-vous concocter un cocktail autour du doré, couleur caractéristique de la robe du Ballantine’s 12 ans? - Semaine du 15 septembre : le miel
Note qui s’élève dans le nez et le palais de Ballantine’s 12 ans. Avec quels ingrédients oserez-vous associer le miel ? - Semaine du 22 septembre : L’équilibre
Saurez-vous concocter un cocktail parfaitement équilibré ? - Semaine du 29 septembre : Ballantine’s 12 ans Collins revisité
Saurez-vous réinterpréter le célèbre cocktail Ballantine’s 12 ans Collins ? - Semaine du 6 octobre : Notes florales
Oserez-vous demander au barman de vous concocter un cocktail à base de fleurs fraîches ? - Semaine du 13 octobre : Ballantine’s 12 ans Collins revisité
Saurez-vous réinterpréter le célèbre cocktail Ballantine’s 12 ans Collins ?
Crédit photo : Pavillon Noir
L’Epicerie Ballantine’s
1er étage du Chacha Club
47 Rue Berger, 75001 Paris
Du 4 septembre au 16 octobre 2014
Ouvert tous les jours du mardi au samedi
Cocktail à partir de 10 €
Et surtout on oublie pas que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération !!!
Votre Dettachée,
alizee@dettacheedepresse.com