Top 10 des Nouveautés Chocolatées proposées pour Pâques 2017

Top 10 des Nouveautés Chocolatées proposées pour Pâques 2017

 

Maîtres Samouraïs pour le Buddha-Bar Hotel Paris, univers « Kawai » pour Dalloyau ou encore ruche de Pâques pour le Prince De Galles… Des pâtissiers font preuve de créativité sans nom pour les fêtes de Pâques ! Et on adore ! Des initiatives qui en plus de ravir les plus gourmands, permettent de mettre en avant de vrais talents ! Découvrez donc notre sélection des chocolats de Pâques originaux pour 2017!

 

► La Ruche de Pâques du Prince de Galles

Pour célébrer les fêtes de Pâques, les Chefs du Prince de Galles Stéphanie Le Quellec et Nicolas Paciello se sont laissés inspirés par le travail passionné d’un caviste en miel, Alain Coutant qui parcourt la France afin de dénicher des miels d’exception. Un travail minutieux tout en saveurs pour aboutir à une création de Pâques sublimée par la découverte de différents miels. Une ruche suspendue tout en chocolat pur d’équateur aux notes florales et très cacaotées imaginé dans l’esprit d’une ruche suspendue. En son cœur se cachent six mini tablettes en alvéoles garnies de miel coulant de trois variétés: un Miel d’acacia millésime 2015 de Fontainebleau, un Miel de Tilleul millésime 2015 de la Foret de Chantilly et un Miel de Bruyère blanche millésime 2015 des Cévennes. Une création d’orfèvre où les différentes notes de miel viennent se mêler à l’amertume du chocolat d’Equateur. Vous craquez aussi ? Ruche de Pâques du Prince de Galles : 70€ sur commande, en édition limitée. Entremet Alvéoles : Individuel : 18€ (uniquement au bar Les Heures)

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► Cloche Attitude à La Grande Epicerie de Paris – du 10 mars au 16 avril

Pâques, sa traditionnelle chasse aux oeufs, sa gourmandise…et cette année, à La Grande Epicerie de Paris, son voyage en régions avec un défilé de cloches en chocolat venues des quatre coins de France, toutes parées des plus beaux atours de leur ville ou région d’origine. La Parisienne, la Normande, la Bretonne, la Bordelaise, la Basque, la Tropézienne mais aussi le gâteau La Ronde des Cloches et la sélection d’épicerie spéciale Pâques 2017 sont à découvrir sur leur site ou directement en magasin mais c’est très très alléchant !

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► Pâques 2017 : « La poule quitte le nid ! »

Le chef pâtissier du Café de la Paix et du Grand Hôtel, Dominique Costa, propose une création de Pâques sur le thème traditionnel des œufs. Une œuvre chocolatée qui évoque l’envolée d’une poule quittant le nid et laissant derrière elle quelques plumes. Présentés dans un œuf ajouré, les œufs pas encore éclos, attendent d’être couvés. Une belle parenthèse lyrique offerte par Dominique Costa pour tous les amateurs de chocolat noir. Chocolat noir à 70% de cacao. Seules les quelques plumes et le nid ont été confectionnés à partir de chocolat blanc. Comme un puzzle, il a fallu assembler minutieusement chacune des pièces de L’œuf. Brillant! -> Dimanche 16 avril, lors de son Grand Brunch, le Café de la Paix mettra à l’honneur l’univers du chocolat et proposera une chasse aux œufs grandeur nature pour les enfants. L’œuf de Pâques 2017 y sera exposé et proposé à la dégustation. Œuf de Pâques du Café de La Paix  – Disponible à la vente à emporter du 10 au 24 avril 2017 A partager (4 personnes) – Prix : 75€

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► Le Domaine de Manville et sa cigale en chocolat 

Le Domaine de Manville, palace rural 5 étoiles aux Baux-de-Provence, a décidé de bousculer les traditions en réalisant une cigale en chocolat, pour rendre hommage à ce symbole provençal. Cette année, la cigale n’a pas eu besoin de crier famine puisqu’elle a passé l’hiver bien au chaud au Domaine. Après avoir fait ses réserves en chocolat auprès du chef Matthieu Dupuis-Baumal, Il est temps pour elle de se secouer les ailes ! Le chef et son équipe bousculent les codes de Pâques et ont imaginé une pièce inédite, tout en cho- colat et or, pour rendre hommage à ce symbole provençal.  (73% cacao – Guatemala) et garnie de petites surprises pralinées qui célèbreront l’arrivée du printemps, pour le plus grand plaisir des petits et grands. – Cigale de Pâques en chocolat du Domaine de Manville. Disponible en édition limitée, sur commande au- près du Domaine de Manville – Prix : 70€

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► Les oeufs Monsieur et Madame de l’Hôtel du Collectionneur !

Le Chef Exécutif Joël Veyssière et le Chef Pâtissier Baptiste Méthivier ont imaginé de véritables oeuvres d’art chocolatées et dévoilent l’oeuf Madame et l’oeuf Monsieur ! Les deux Chefs se sont inspirés du thème de la saison, le Cirque, pour créer deux oeufs au chocolat équatorial et éclats d’amandes, l’un pour Madame, l’autre pour Monsieur, aux couleurs emblématiques des capitaux. L’oeuf Madame, majestueux oeuf noir orné de flocons de neige blancs, rappelle l’univers onirique et féérique du cirque. L’oeuf Monsieur, une édition très limitée, est habillé d’un ruban rouge et finement maquillé par des artifices de peinture noire fondus sur fond blanc.  75€ la pièce – 110€ pour les deux oeufs – A commander 72h à l’avance auprès du restaurant Le Safran +33 (0)1 58 36 67 97 ou par email

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► Créations Chocolatées signées Carette

Chez Carette pour Pâques, lapins et cocottes en chocolat ont laissé place à une délicieuse boite de conserve et son arrête de poisson ainsi qu’à un bel oeuf surplombé de son morceau de gruyères et ses petites souris. Mais qui a mangé le poisson? On donne sa langue au chat. Pendant ce temps là les souris dansent ! Ces deux créations sont composées de chocolat noir et chocolat blanc coloré. Souris: 32€ 150g Poisson:34€ 200g  -> Ces deux créations seront disponibles à la vente dans les 3 adresses de la Maison.

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► Le Piou Piou du Nolinski Par Yann Brys

Clin d’œil au traditionnel œuf en chocolat, le Piou-Piou du Nolinski, est la première création de Pâques du Meilleur Ouvrier de France Yann Brys pour l’hôtel. Pleine de savoureuses promesses, l’œuf est à base de chocolat au lait et comblera les papilles des tous petits ainsi que les envies régressives des grands gourmands. (crédit photo : Frédéric Baron)

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► Les Samouraïs envahissent le Buddha-Bar Hotel Paris

Le Buddha-Bar Hotel Paris et son Chef Pâtissier Nicolas Jaulmes revisitent l’œuf traditionnel sur le thème des supers héros japonais. Les maîtres Samouraïs partent à la conquête de l’œuf d’or du Buddha-Bar Hotel Paris pour notre plus grand plaisir. Ces créations se déclinent pour ravir les papilles, en chocolat blond ou en chocolat noir…!

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